识：汉人从农耕文明诞生开始，杀牛便是大忌，尤其明代，杀牛与杀人同罪，哪怕牛老死了，肉也不能食。至于电影里面经常会出现喊‘小二，来半斤牛前膀肉’，这句话放在现代就相当于‘小二，给我把那个人肩膀卸下来炖了’。]