木棒递给旁边的帮手，自己则俯下身子，用嘴贴在割开的小口处使劲吹气，只见“挺杖”捅过的地方立即凸起来了，旁人则用木棒敲打凸起的地方，把气分散。蒋程不停地吹气，旁人不停地敲打，不一会儿功夫，大黑猪就被气吹得胀鼓鼓的，体积起码增大了一半。

见状，赵二狗笑了笑，蒋程这门手艺还真没得说。

这时，烫猪的水也烧开了，大家在铁锅边铺上稻草，然后和蒋程一起，把吹得胀鼓鼓的大黑猪抬到铁锅边。不停地用水瓢舀起滚烫是水往猪身上淋，蒋程则用一个铁皮做成的刨子刨猪毛，一袋烟功夫，大黑猪身上的黑毛被刨得干干净净，大黑猪变成了一头大白猪。

蒋程叼着一根烟，从背篓里拿出一个大铁钩，一头勾住猪的后蹄，旁边一棵李子树有一根茶杯粗细的桠枝，离地大约一人多高，正好用来挂猪。跟着赵二狗，一起把猪抬到树下，把铁钩的另一头勾在树桠上，大白猪就被吊起来了。

随后，蒋程拿出一把不大的尖刀，先把猪的肚子剖开，取出内脏，然后换了一把砍刀，沿猪的背脊，将猪劈成了两半边。

赵二狗在一边说笑道：“你以后在医院混不下去了，可以干回老本行。”

蒋程哼着，不说话。要是他的病人知道这个曾经给自己做过手术的医术还兼职是个屠夫，不知会做何感想？

恐怕得跳起来大骂，你他妈一杀猪的来给老子做手术？有没有搞错！