好！”毛线立马应道。

有次杜云生病，她很想给他煮一碗热汤面，结果却是一塌糊涂。

“我们先选面，如果是孩子吃，或者大人生病不舒服，选龙须面，软，细，好消化；如果是平常吃，可以买外头的手擀面，要那种上面撒了一层薄面的，扁的圆的都可以，相比那种没撒面的，这种面比较软，水分多，易消化。没撒面的那种，偏硬，口感则比较劲道，煮得时间也相对比较长一些！当然，自己和面是最好的，提前和，软硬根据自己的需求来，关键要多饧多揉。”

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宋唯说着从筐里拿出一包龙须面：“有孩子，我们吃龙须面。”

毛线点头，很好，这个超市有卖的，很方便！

“再说西红柿！”宋唯说着拿起一个西红柿给毛线看：“要选这种根部也红透了，长得比较饱满，感觉一捏就烂的，不要选哪种颜色发粉，还硬的，那种一般比较沙，不怎么出汤！”

毛线点头如捣蒜，她不知道买个西红柿还有这么多名堂！

接下来，宋唯又教他如何去皮，先用勺子绕着西红柿轻轻刮一圈，在尖尖那头滑个十字，放进碗里，浇上烧开的水，水量以没过西红柿为宜，在上面扣个盘子，泡个五六分钟就好。

毛线一一照做，果真很轻松地就剥好了一个，献宝似的拿给宋唯看：“这个法子可真好！你太聪明了！”

“是你太蠢了！”宋唯瞥了她一眼，继续问：“炒西红柿要注意一点，就是你喜欢吃块状的，还是想喝汤汁比较浓的？得先搞清楚了！喜欢吃块的，切大一点，快炒后加汤，喜欢很浓汤的，切小块，炒得时间长一点！”

“不可以……”毛线想了下外面那种好像既有块状，也有浓汤，看着就很好喝的样子。

“外边的，一般加了番茄酱，跟咱这种原汁原味的，没法比！”宋唯看了她一眼，道：“如果你既想要浓汤，又想吃块状的，就一分为二，分两次放，一半炒成酱状，一般在加水之后再放。”

“哦！”毛线眼前一亮，手起刀落，嘁哩喀喳几下就将西红柿剁了！

宋唯叹了一口气，嘱咐道：“切好看一点！”

“不是一炒就烂了么？”毛线反问。这去了皮的西红柿很是好切，她都有点停不下来了呢！

“不一样的！”宋唯说着接过刀，切了一个做示范。

毛线顿时汗颜，这家伙整得跟工艺品似的，也太认真了吧。

“跟人一样，长得