队实地勘察,足迹踏遍周边城市繁华商区、新兴社区,选址兼顾人流与发展潜力;设计风格因地制宜,古都分店古雅清幽,雕栏画栋映菜品典雅;摩登都市店则简约时尚,金属线条搭配智能光影,炫酷吸睛。施工期,他日夜监工,确保每块砖石、每处电路精准合规,仿若孕育新生,满心虔诚,新店开业鞭炮齐鸣,食客争先,口碑传颂,连锁雏形初现,如星火燎原。
可扩张路绝非坦途。新城市文化差异如隐形沟壑,饮食习惯大不同,有的嗜甜如命,有的钟情麻辣,部分菜品“水土不服”,差评涌现;异地团队组建矛盾频出,本地员工与外派磨合艰难,理念冲突致服务参差;供应链远程延伸,食材保鲜、运输时长成难题,损耗惊人,成本飙升,资金链紧绷,仿若巨轮驶入风暴眼,危机四伏。
此时,大伟运用所学,提出“地方化定制”策略,深入调研当地口味偏好,改良菜品,如在甜城加重糖渍工序,辣乡猛添火辣香料,菜品迅速融入;组织跨地域员工文化交流营,游戏互动、厨艺切磋间,隔阂消融,情谊深植;小伟与科研团队研发新型保鲜包装,智能控温控湿,食材损耗锐减,成本可控,家族齐心合力,餐馆似浴火凤凰,振翅高翔,难关化作进阶云梯。
为深耕文化底蕴,梁璐遍访民间美食匠人,挖掘濒危传统小吃,引入餐馆传承发扬,组织“美食溯源之旅”,邀食客亲赴食材产地,体验农耕、捕捞,溯源饮食文化根脉;祁同伟举办“美食文化节”,国际大厨交流、本土厨艺对决,舞台烟火升腾,文化碰撞交融,餐馆成美食文化殿堂,声名远播海外,异国食客组团探秘,国际合作邀约纷至沓来。
家族内部传承也枝繁叶茂。大伟毕业后正式掌舵运营,引入前沿管理软件,员工激励机制革新,绩效挂钩分红,热情高涨;小伟主管研发,实验室扩建成研发中心,吸纳专业人才,新菜品四季常新,创意不竭;家族第三代,稚嫩孩童围坐长辈膝头,听餐馆故事,小手揉面团、摆餐具,传承火种悄然种下,爱与信念在血脉流淌,代代相继。
多年后,餐馆集团傲立餐饮之巅,慈善分支惠及万千,为贫困地区建希望食堂、设厨艺培训;文化衍生产品满目琳琅,食谱典籍、厨具周边受热捧;加盟店全球开花,异域风情融合本土韵味,祁同伟、梁璐携手漫步其间,望食客欢笑、员工奋进,深知往昔每场风雨皆为今朝繁花滋养,未来征途有家人传承接力、食客倾心相伴,定将传奇永刻岁月,无惧沧海桑田,让餐馆之名,如恒星闪耀餐饮苍穹,永恒不灭,暖彻人间烟火,绵