洗净的蔊菜说道:“吃野菜呀,这可要谨慎些啊,防备食物中毒哟!”
周航拍着胸脯说道:“蔊菜可是好野菜呀,可算得上是食药两用,做菜无论是煮汤或者炒来吃都非常美味;全草可入药,内服有解表健胃、止咳化痰、平喘、清热解毒、散热消肿等功效,外用治痈肿疮毒及烫伤烧伤都非常有效呢。吃蔊菜不用担心中毒!”
周教授忙制止住这个话痨,说道:“忘了你是陈幼甲的外孙,在你们的手里就没有不敢吃的野菜!那晚上又吃啥菜呢?”
周航说:“肉估计中午过后就没了,晚上就吃兔肉焖土豆、炒葵菜、咸菜野葱汤;明早上就吃洋芋稀饭下折耳根和咸菜了。”
周教授惊起地问道:“兔肉,你哪来的兔肉?”
季一飞接过话头说道:“当然是野兔肉了,我和周航在今早上学的路上就安好套野兔的套套了。”
周教授看着他的这两个好吃的学生心里很是无语,暗想:怪不得大家说饿死伙房三百斤呢,没点搞吃的本事能呆厨房?转过身背着手走了出去,边走边说:“晚上的兔肉跟老子多留一份哈。”
周航拿过一个搪瓷碗,从口袋里掏出干一把干辣椒、大蒜、生姜放在碗里。季一飞见到后,也从口袋里掏出一把辣椒、两个大蒜、两列生姜放进搪瓷碗里。
周航把所有的菜都准备好以后就坐到灶门前专心烧火。
季一飞往锅里加了两瓢水,把甑子放到锅里水中滚了几滚,然后立起来放在锅里,蒸格上放上白纱布,端起筲箕里漓过米汤的半生饭用筷子赶到甑子里,盖上甑盖子蒸上;然后叫周航把另外一孔灶的火也烧起来,见锅里要变红的时候才倒入三两菜油,菜油倒入锅后飘起一些青烟,见青烟散去倒入洗净切好的生姜米,生姜米在锅里变得微黄的时候倒入切好的肉块不停地翻炒,肥肉里的油被炒出来后被季一飞用锅铲滗起来装到一个搪瓷碗里,足足有大半碗,正宗的猪肉混合油即香又健康!油滗得差不多后放入豆瓣酱再一阵翻炒,然后加入一勺酱油、花椒、蒜瓣、和几瓢水,盖上锅盖用大火烧开,二十分钟后揭开锅盖加入土豆块,再盖上锅盖子中火焖烧;折耳根已经被周航加入野葱凉拌好装在一个搪瓷盆里。
拆旧棚子换下来的木柴真不错,周航一人烧两眼灶毫无压力,旺旺的火焰把锅里的水烧的翻江倒海般大气弥漫,甑盖子上的汽水不停地往锅里滴落,季一飞把手往甑盖子上一摸,烫的手立即缩了回来,对周航说道:“饭已经蒸好了,不要火了。”然后揭开甑盖子往