除了素三鲜和猪肉大葱馅的馅饼之外。
楚恒决定再增加一个韭菜鸡蛋馅,以及白菜猪肉馅。
韭菜鸡蛋馅的两块一张,白菜猪肉的三块一张。
定好四种馅料后,就开始和面。
这分量的掌控也是个技术活。
这一次,实实在在要卖一天。
面自然也要多和一些,但是太多卖不完,就容易放坏了。
楚恒估算好分量,开始和面。
这和面也是力气活,尤其是面需求量大的时候。
光是和面就花了半天。
把面和好,在醒面的期间楚恒开始准备馅料。
这四种馅儿食材各不相同,每种都要处理。
把馅料全部准备好之后,面也已经醒的差不多。
接下来就是包馅饼。
这期间,店里来了不少客人。
大多数都是来吃早餐。
现在知道馅饼的人还不算太多,来问馅饼的没几个。
楚恒稍稍有些失落。
不过一想到李婶的话,起码还有个固定客户。
这也算好一些。
毕竟这刚开始,总归要有个时间去让大家了解的。
等第一锅馅饼出锅的时候,已经是中午。
一股浓郁而诱人的香气瞬间弥漫开来。
那是面皮与馅料在高温下交融的香,是食材精华被彻底释放的香。
酥脆的外皮在热气的包裹下发出轻微的滋滋声。
肉馅的鲜香,蔬菜的清香,香料的辛香。
各种味道交织在一起。
慢慢飘向房门外面。
邻居三婶家刚炒了土豆片,焖了米饭。
正要吃饭,就闻到这无法抗拒的香味。
“这是什么味儿啊,谁家做饭这么香?”
三婶的老伴王麻子,上午刚给地理清完杂草。
想回家补充一下体力。
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