菜技术还不错，在监狱里面的最后两年里，还经常炒小锅菜呢。

听到这话，赵杰有些犹豫起来：“你说你跟我学厨，总得有点底子吧？要不你还是跟我学半个月？”

他还真怕过年的时候，张千钧露馅。

“嗨，我切菜，翻锅，都会一点。”

赵杰就像是早就等着这一句话一样：“那你等会儿给我看看，如果是真的，我就帮你。”

“行，先吃饭吧。你们吃饭还得4点多呢。”

赵杰也没有推迟，两人就这样吃着。

吃完后，张千钧就跟着赵杰进入厨房。

讲真的，张千钧还是第一次真正进入到酒店的厨房。

这里无论是地板还是灶台都是一尘不染，切配区有七个砧板，这会儿只有两个人还在工作。

8个灶台，这会儿也只有一个人正在炒料的样子。

看到赵杰带一个陌生人进来，有些好奇道：“老赵。你这是带新人来了？”

一般厨房是不允许外人进来的，尤其是在这几年里，一个厨房就是一个圈子，有时候就连老板的面子都不给。

赵杰摇头回答了一声：“不是，我朋友的儿子，来玩玩。”

手说完就来到灶台前面，从柜子里拿出一个盒子，全部倒进锅里。

张千钧一眼就能够看出，那都是盐，看样子这些都是切配或者打合的人，平时练习时用的。

“你过来试一试，看看你是不是在吹牛批。”

这一幕，也让切配的两人也好奇的围了过来。

张千钧也不墨迹，把一块毛巾叠好后，拿在左手上一把就抓住了锅耳。

一开始翻的时候，还有一些变扭。这是因为他现在这具身体还没有翻过。

在一旁的赵杰刚准备笑的时候，张千钧慢慢开始找到了感觉。锅里的白盐也开始翻锅起来。

一旁炒料的师傅有些诧异：“哟，不错嘛，还真的会翻锅？”

“嘿嘿……”张千钧笑了笑，直接开始左右翻锅。

这让一旁的两个切配师傅，眼睛都看直了。

“行了，可以了。”赵杰看不下去了。

他算是看出来了，张千钧是真的会翻锅，只是这并不算什么。

想要做好一名厨师，翻锅只是最基本的技能。

赵杰指了指一旁的一个切配说道：“杨建伟，你过来翻。”

“啊？我来？”名叫杨建伟的青年还有些