么鱼？”

老头回答道：

“哈姆其，我们称它白刀鱼。味道鲜美且少刺……”

黄铭笑着说道：

“等一下我得尝尝。”

很多人认为美国人不吃淡水鱼，因为超市里几乎看不到淡水鱼出售。甚至，国内还有传闻美国颁布过禁止食用淡水鱼的法律。

其实完全是扯淡，美国只有五大湖地区有禁令，但是不是禁止吃，而是禁止捕捞并售卖。

美国在大发展时期，有很多大江大湖泊受到严重的工业污染，里面的鱼自然不能吃。

还因为欧洲人的饮食文化，超市里也可以买到便宜又方便的海洋鱼类。众所周知，美国是一个杂种国家，多民族融合。饮食方面也各有各的文化。

任何事情不可一概而论，一板砖拍死。

就比如这里，属于偏僻的乡下地方，去最近的大城市开车都要走一两个小时。

当地的白刀鱼味道鲜美，刺又少，汉克他们这些欧洲后裔白人也会时不时钓几条上来尝尝鲜。一般是在聚会时候，钓上来切块烤着吃。

黄铭调制好酱料，点燃烧烤架的碳。这是专门烧烤的机制碳，点燃以后，鼓风机一吹，火力就茂盛起来。

黄铭去端了两盘羊肉，三根羊排骨，一盘牛肉和几块新鲜出来的鱼肉。

汉克给黄铭端了一杯啤酒过来，介绍道：

“这是我自己酿的啤酒，酒精度数比市面销售啤酒稍高，微苦，但是更香醇。”

汉克介绍了他的啤酒，旁边马上有人帮腔说道：

“汉克是我们中酿造啤酒的能手。我们农场喝的啤酒都出自他手。”

黄铭喝了一口，说道：

“和你说的一样，略苦涩，但香味更纯。”

烧烤架里已经看不见明火，黄铭把肉放到铁丝网，先是翻转，烤到三分熟，在上面涂上葵花籽油，再到五分熟时涂上自制酱料。

汉克怀疑的询问道：

“老板，您烧烤之前不需要事先腌制一下吗？新鲜的羊肉，会不会有一股膻味？”

黄铭说道：

“你尝尝不就不知道了。”

黄铭拿过汉克手上的盘子，给他夹了两块，自己也开吃起来。

黄铭调制的酱料根据欧美人的口味稍微清淡一些，吃起来，味道还是不错。

宝刀未老！黄铭给自己一个满意的评价，吃一口肉，喝一口酒。很快，他身边围上来一大群人