很快的,小刘便将陈凡所需要的材料全都准备好,回到了蘑菇屋。
“陈凡,你要的东西我可是都给你准备好了!”王正宇开口道。
“好的,谢了!”陈凡随意应了一句。
陈凡这样的态度不由得让王正宇一阵无语,这就是求人做事的态度吗?
等等,陈凡好像也不是在求他准备这些东西的!
淦!
既然材料都已经准备好了,那么接下来陈凡就开始吊高汤了。
这道菜,难的其实不是白菜,而是高汤,这汤底需要用到老母鸡,老母鸭,排骨,干贝,火腿蹄肉等等食材,而且前前后后要煲四个小时以上才算合格。
“我去,凡哥,这么多食材,全都是做开水白菜的?”鹏鹏有些诧异的看着陈凡的动作。
只见陈凡十分熟练的处理着小刘采购回来的老母鸡和老母鸭。
“没错,这些,全都是用来煮汤的!”陈凡点了点头,而后将处理好的食材一股脑的全都下到了大铁锅之中。
“接下来就是炖煮了,至少四个小时!”陈凡将调味料加入了进去之后方才说道。
“需要这么久吗?”鹏鹏有些惊讶的问道。
“当然了,四个小时都是少的,最好煮上六个小时,这样才能使得食材的味道全部被煮进这锅汤里面!”陈凡简单的解释道,“一会儿,我们做开水白菜,主要还是要用上这锅汤,而不是这些汤渣。”
汤渣……
鹏鹏嘴角不自觉的抽了抽,这也太奢侈了,这么豪华的东西煲汤,竟然只是想要得到汤!
“鹏鹏,你想想,这道是国宴菜,普通的餐厅都需要三四百块钱一份,那种高档的餐厅就更贵了,没有个两三千块钱,你都吃不到这道菜!”陈凡道。
“等等,凡哥,你说的一份,有多少?”鹏鹏弱弱的问道。
“差不多就你昨天吃菊花豆腐时候的那么一小碗!”陈凡想了想道。
“我了个乖乖,那么一小碗就三百多块钱?”鹏鹏忍不住感叹了一句。
“不对啊陈凡哥哥,我之前在杭城的时候,吃过这道菜,好像也就百十来块钱一份。”这时候,妹妹开口,有些不解的问道。
“妹妹,陈凡说的是普遍的价格,而且,陈凡说这道菜的前提是国宴菜,要是普通的做法,不必这么麻烦,自然也没有这么贵。”黄老师笑呵呵的解释道,“你吃的一百块钱一份的开水白菜,味道跟三四百的,肯定不一样,